江坂駅近くの「和食の新しい価値の想像」を探求するリストランテr「Volare(ボラーレ)」。ランチ営業有り、カツオ・ブリといった
魚・馬肉・野菜など新鮮な食材を使った創作料理をご提供。誕生日会にもどうぞ。

大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。
大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストランVolare(ボラーレ)のMENU(メニュー) イタリアンと和食の融合
【 Volareの新鮮な食材をふんだんに使った自慢のメニュー 】
Volareは、「和食の新しい価値を創造、追求していくレストランです。食材そのものの味・風味・食感を大切にする調理法で、素材のコクや旨味を最大限に引き出す味付けを心がけています。
そういった意味で日本食に強いこだわりを持ち、素材の味そのものを活かすため、味付けが薄く感じられることもありますが、食材のコクや旨味が有り全体として薄く感じないようその日その日の食材を生産者の方々と相談しながら調理しております。

Volareのシェフ・マネージャーは野菜ソムリエの資格を持ち、野菜にも強いこだわりを持っています。
どの料理にも主菜、副菜問わず必ず使用される野菜には種類も多く品種、生産地、生産者様のこだわりの違いでまったく味や食感などが変わるので、当店の料理1つ1つに合う食材を探すのにいちばんの時間と労力をかけました。
生産地にも直接行き、その野菜の持っている味の引き出し方、保存の方法を教えていただき、見てさわって味わうことで確かな信頼と自信を持って使用させていただいております。
和の野菜、洋の野菜、色とりどりの野菜を当店の野菜ソムリエが本当においしいと思った野菜だけを厳選し、ふんだんに使用しております。
サラダに使われる野菜、グリルに使われる野菜、メインの肉料理、魚料理の副菜として添えられる野菜も、1つ1つにこだわりを持ち、どれもが主役になれるほどの食材です。

野菜の持つ本来の旨味、甘み、苦味、風味、歯ごたえなども味わっていただけるように調理させていただいておりますので、存分にご堪能ください。
まだまだ自分達の知らない野菜も有るので、新しい発見、知識を求め日々探求してまいります。
MENU 大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストランVolare(ボラーレ)のメニュー
【 Volareの新鮮な食材をふんだんに使った自慢のメニュー 】
大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。
◆ Verdure ◆ お野菜
 
大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。 大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。
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◆ Antipasto ◆ 前菜
生ハムとチーズの盛り合わせ ¥1,480
馬肉のお造り   \1780
本日のアヒージョ   \880
ムール貝の白ワイン蒸し   \1080
Volareの和風オムレツ   \880
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◆ Primo piatto ◆ パスタ・ご飯
旬野菜とあさりのアーリ・オーリオ ¥1,380
熊本県より 馬肉のラグー タリアテッレ ¥1,680
フレッシュトマトとこだわり玉子のカルボナーラ ¥1,280
鮮魚・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1,880
お客様のお好みパスタ ¥1,500 前後
牛肉の握り寿司 ¥580
馬肉の握り寿司 ¥580
Volare 本日のリゾット ¥1,280
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◆ Secondo piatto ◆ 主菜
鮮魚のアクアパッツァ
鮮魚の煮付け
鮮魚の炭焼き
Volareの鶏つくね 炭焼きハンバーグ ¥1,280
馬肉の赤ワイン煮 ¥1,880
愛媛県より媛っ子地鶏と彩り野菜のグリル ¥1,880
蔵王牛のサーロインと旬野菜の炭焼きグリル ¥2,400
牛ヒレと旬野菜のグリル ¥2,800
大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。 大阪府吹田市江坂駅近くのイタリアンレストラン【volare(ボラーレ)】では魚を使ったイタリアンと和食の創作料理が自慢です。ランチでのご利用からお誕生日などのパーティーにもピッタリです。
◆ Dolce ◆ ドルチェ
ティラミス ¥680
ガトーショコラ ¥580
クリームブリュレ ¥580
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